Сырьевая база

При производстве сыров в целом и итальянских сортов в частности, огромную роль играет качество сырья. Для производства качественной продукции необходимо молоко не ниже высшего сорта с высоким содержанием белка.

Именно поэтому одной из первоочередных задач специалистов Туровского молочного комбината является получение сырья, по всем параметрам подходящего для производства высококачественного сыра.

В настоящее время на Туровском молочном комбинате разработан целый комплекс мероприятий по совместной работе с поставщиками, направленный на повышение сортности и качества молока.

Основными поставщиками молока являются сельскохозяйственные предприятия Житковичского и прилегающих районов Гомельской области.

Большую работу предприятие осуществляет по развитию собственной сырьевой базы. ОАО «Туровский молочный комбинат» владеет акциями двух сельскохозяйственных предприятий, расположенных в Житковичском районе: ОАО «Приозёрское-Агро», ОАО «Дяковичи», в которых расположены 4 молочно-товарные фермы.

Фактическая мощность основного стада по состоянию на 01.08.2016 г. составляет 1560 голов. Доля поступающего молока от ОАО «Приозёрское-Агро» и ОАО «Дяковичи» составляет 8% или 20 тонн в сутки.

Объем производимого молока в год от ОАО «Приозёрское-Агро» и ОАО «Дяковичи» может обеспечить бесперебойную работу комбината в течение месяца.

С учетом ввода в эксплуатацию нового комплекса в н.п. Морохорово максимальный объем производства молока на конец 2018 г. в хозяйствах оценивается на уровне 14 100 тонн в год или 39 тонн в сутки.