Паста с базиликом и моцареллой

Паста с базиликом и моцареллой
Понадобится
паста — 225 г
сыр Моцарелла Bonfesto — 125 г
оливковое масло — 1 ст. л.
средняя луковица — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
консервированные в собственном соку томаты — 750 г
свежий базилик — 1 пучок
кедровые орешки — 20 г
Приготовление
Шаг 1

В неглубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне, добавить нарезанные лук и чеснок, обжарить в течение 3-4 минут (до готовности лука), постоянно помешивая.

Шаг 2

Добавить нарезанные кусочками помидоры, довести смесь до кипения, затем тушить на медленном огне, не накрывая крышкой, 20-25 минут, периодически помешивая, до загустения. Добавить измельченный базилик в соус, перемешать.

Шаг 3

Отварить пасту до состояния al dente (чтобы они получились твердоватыми, но не жёсткими, т.к. будем их прогревать в сковороде). Смешать готовый соус с пастой и хорошо все прогреть на огне.

Шаг 4

Выложить готовую пасту в большую тарелку, добавить сыр и кедровые орешки, перемешать.

Похожие рецепты

8 порций, 40 минут на приготовление + 25-40 на запекание (зависит от духовки)

4-5 порций, 20 минут на приготовление

12 шт., время приготовления 15 минут