Моцарелла пицца в панировке из сухарей

Моцарелла пицца в панировке из сухарей
Понадобится
сыр Моцарелла Pizza Bonfesto или Моцарелла Panini Bonfesto — 250 г
яйцо — 1 шт.
панировочные сухари — 100 г
растительное масло для жарки
специи по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Шаг 1

Взять готовые панировочные сухари, или приготовить их самостоятельно, размолов в блендере обычные сухари белого хлеба в крошку.

Шаг 2
Шаг 2

Разбить яйцо в миску, разболтать его. Добавить специи по вкусу. Нарезать брусок сыра по короткой стороне на куски толщиной примерно 0,5 см, затем полученные куски разрезать вдоль пополам. Каждый получившийся ломтик сыра окуните в яйцо, потом обвалять в сухарях. Повторить процесс еще раз. Основная задача — добиться плотной оболочки из панировочных сухарей на сыре. Иначе при жарке сыр может вытечь.

Шаг 3
Шаг 3

Разогреть на сковороде растительное масло. Слишком сильно накалять сковороду не стоит, иначе панировка моментально сгорит. На среднем огне обжарить куски сыра с двух сторон.

Шаг 4
Шаг 4

К столу блюдо подавать горячим. К нему можно подать густые соусы-дипы (например, «айоли» с чесноком) или томатный соус.

Похожие рецепты

5 порций, 1 час 15 минут на приготовление

6 порций, 45 минут на приготовление

4 порции, 1 час на приготовление