В Ташкенте 29 ноября завершился II Международный гастрономический фестиваль «Вкусный Узбекистан – 2025». Национальная команда поваров Беларуси выступила там при поддержке бренда сыров для профессионального использования Bonfesto Cooking и одержала несколько побед.
«Вкусный Узбекистан – 2025» – одно из самых значимых гастрономических событий в Центральной Азии, объединившее профессионалов и гостей из более 30 стран: международных экспертов, судей и именитых поваров из Швейцарии, Франции, Азербайджана, Италии, Германии, Турции и других.
В рамках фестиваля прошел и чемпионат поваров, который проводился в соответствии со стандартами Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WACS). Участники демонстрировали мастерство в 12 конкурсных номинациях — от современных гастрономических решений и национальной кухни до хлебопечения и шоу-десертов.
Белорусская команда одержала победу сразу в нескольких категориях: заняла третье место в командном зачете – конкурсе Black Box за работу с неизвестными заранее ингредиентами, а также получила бронзу за лучший арт-объект, два вторых места в номинации «Ресторанный десерт», серебро и бронзу за основное блюдо из рыбы и золото за основное блюдо из красного мяса.
«Мы верим, что фундамент выдающейся кухни – это не только талант шеф-повара, но и качество продуктов, которые он использует. Так же, как и этот фестиваль, мы хотим развивать и популяризировать сферу гостеприимства в Беларуси и поддерживать высокие стандарты в сегменте Food Service во всех странах присутствия, включая рынок Узбекистана. Поддерживая профессиональные соревнования, мы вносим вклад в развитие гастрономической культуры, делимся нашей экспертизой и помогаем профессионалам раскрывать их потенциал», – отметили в Bonfesto.
Партнерство с чемпионатом в Узбекистане – это стратегический шаг бренда, который позволяет не только поддержать талантливых поваров, но и ближе познакомить растущий рынок Центральной Азии с белорусскими сырами высочайшего класса. Так как Bonfesto Cooking представляет на рынке продукцию Туровского молочного комбината – предприятия с более чем 10-летней экспертизой, которое по праву входит в десятку крупнейших молокоперерабатывающих производителей Беларуси и открыто для диалога и сотрудничества с узбекистанскими рестораторами, шеф-поварами, ритейлерами и домашними потребителями, чтобы вместе способствовать развитию гастрономической культуры в регионе.