Понадобится
сыр Маскарпоне Bonfesto — 100 г
картофель — 3 шт.
авокадо — 1 шт.
лимон — 1 шт.
оливковое масло
соль
мята
Приготовление
Картофель замариновать в оливковом масле и посыпать крупной морской солью.
Завернуть каждую картофелину в фольгу.
Запечь картофель в духовом шкафу при температуре 200 °С примерно 30-40 минут в зависимости от размера картофеля.
Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и взбить в блендере.
Смешать авокадо с маскарпоне, рубленной мятой и соком лимона.
Картофель надрезать на четыре части, в середину положить крем из авокадо.
Похожие рецепты
