
Понадобится
сыр Маскарпоне Bonfesto — 100 г
картофель — 3 шт.
авокадо — 1 шт.
лимон — 1 шт.
оливковое масло
соль
мята
Приготовление

Картофель замариновать в оливковом масле и посыпать крупной морской солью.

Завернуть каждую картофелину в фольгу.

Запечь картофель в духовом шкафу при температуре 200 °С примерно 30-40 минут в зависимости от размера картофеля.

Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку и взбить в блендере.

Смешать авокадо с маскарпоне, рубленной мятой и соком лимона.

Картофель надрезать на четыре части, в середину положить крем из авокадо.
Похожие рецепты