Понадобится
Тесто
сливочное масло — 50 г
отварной картофель — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
мука — 250 г
Начинка
лук репчатый — 600 г
сыр Рикотта Bonfesto — 250 г
яйцо — 1 шт.
свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Приготовить тесто: натереть на крупную терку сливочное масло, отварной картофель, добавить яйцо, соль и муку.
Вымесить тесто до однородной консистенции, разделить на две части и убрать в холодильник на пол часа.
Приготовить начинку: обжарить лук до золотисто-прозрачного цвета
Охладить и смешать с рикоттой и яйцом до однородной консистенции, добавить черный перец.
Раскатанное тесто выложить в форму и наполнить начинкой, сверху закрыть вторым пластом раскатанного теста.
Проколоть верхний слой теста вилкой, смазать яйцом
Проколоть верхний слой теста вилкой, смазать яйцом
Выпекать в духовом шкафу 25-30 мин при температуре 180°.
Похожие рецепты
